Meseta est un fromage authentique de brebis, produit dans la traditionespagnole, dans la région de la Meseta centrale. Cette recette date del'âge de bronze, lorsque le fromage été fabriqué à partir de laits de plusieurs races de brebis.Cet équilibre parfait entre les laits fait de cet excellent fromage un produit à la saveur unique, intense et aromatique, qui acquiert un caractère plus intense au cours de l'affinage du fromage. Le fromage Meseta vieilli pendant 4 mois a une pâte fondante et une saveur délicate.