Les morceaux de brocoli d'ARCTIC GARDENS sont des légumes pratiques et prédécoupés qui conviennent à un large éventail d'applications culinaires. Ces morceaux de brocoli de la taille d'une bouchée sont lavés, parés et congelés à l'état de fraîcheur maximale afin de préserver leur couleur et leur texture naturelles. Idéaux pour les soupes, les sautés, les ragoûts ou les plats d'accompagnement cuits à la vapeur, ils offrent au personnel de cuisine un ingrédient prêt à l'emploi qui permet de réduire le temps de préparation et d'obtenir des résultats constants dans les services de restauration très fréquentés.

Chaque caisse contient 6 sacs de 2 kilogrammes, soit un total de 12 kilogrammes par caisse. L'emballage est conçu pour faciliter le stockage dans les congélateurs commerciaux et permet de portionner selon les besoins. Les morceaux de brocoli d'ARCTIC GARDENS constituent un ajout pratique aux menus qui mettent l'accent sur les légumes ou qui nécessitent des produits polyvalents préparés en vrac. Qu'ils soient utilisés seuls ou dans le cadre de recettes mixtes, ces morceaux de brocoli contribuent à rationaliser les opérations de cuisine tout en permettant une planification fiable des menus.