La protéine végétale texturée (PVT) est un produit à base de soja hautement nutritif. Riche en protéines complètes et sans matières grasses, elle constitue une excellente alternative à la viande. La PVT est fabriquée à partir de farine de soja dégraissée, cuite sous pression puis séchée. Naturellement sans gluten, elle est manipulée et conditionnée dans notre usine dédiée et séparée. Des tests de contamination croisée sont régulièrement effectués selon le protocole ELISA R5 afin de garantir son absence de gluten. Bien que la PVT soit peu aromatique, elle est faible en matières grasses et en calories, riche en protéines de soja complètes et constitue une bonne source de fibres alimentaires. Le soja contient des protéines complètes avec tous les acides aminés essentiels à la nutrition humaine, qui doivent être apportés par l'alimentation car le corps humain ne peut les synthétiser. Il est également une bonne source de fer, de magnésium et de phosphore. Utilisez la PVT comme agent de remplissage dans les galettes de viande ou de protéines, les pains de viande, les ragoûts et les soupes. Elle est idéale comme additif protéiné pour les barres énergétiques, les salades, les céréales, les pommes de terre au four et les farces. Très facile à préparer, le TVP s'imprègne de la saveur de chaque recette à laquelle il est ajouté, ce qui en fait un ingrédient incroyablement polyvalent pour une grande variété de plats. Incorporer du TVP à vos plats cuisinés préférés est une façon savoureuse et simple de profiter des nombreux bienfaits nutritionnels du soja.

TVP (protéines végétales texturées)