Préparation à partir de surgelés. Faciles à conserver. Prix compétitif par rapport aux œufs en coquille. Réduction des coûts, de la main-d'œuvre, du gaspillage et de l'espace de stockage. Portions contrôlées pour la planification des menus et le calcul des coûts. Fabriqués à partir d'œufs 100 % en coquille.