Cuisine Soleil Farine De Pois Chiches Biologique, 700 G -- 6 Par Boîte

Cuisine Soleil Organic Chickpea Flour

Chickpea Flour

Farine de Pois Chiches Biologique Cuisine Soleil, 700 g

La farine de pois chiches biologique Cuisine Soleil est finement moulue � partir de pois chiches biologiques et offre une saveur douce, l�g�rement noisett�e. Le format de 700 g constitue un ingr�dient polyvalent pour les boulangeries, restaurants, caf�s et cuisines professionnelles souhaitant varier leurs choix de farines.

Elle convient aux pains plats, cr�pes, beignets, p�tes � frire et pr�parations sal�es, et peut aussi �tre m�lang�e � d'autres farines selon les recettes. Naturellement v�g�tale, elle s'int�gre � diff�rents styles de menus, tandis que son format pr�t � utiliser facilite le dosage et la pr�paration en cuisine.

D'une teneur élevée en protéines, la farine de pois chiches est très rassasiante. Élaborée avec une impulsion, elle ne lève pas et doit être mélangée aux autres farines en pâtisserie. Qu’est-ce que le pois chiche ? De la famille des légumineuses, le pois chiche est le cousin du pois vert. Rond et beige, il possède un goût et une odeur très particuliers. Nutrition et santé D'un point de vue nutritionnel, c'est une très bonne légumineuse, car elle contient un taux élevé de glucides assimilables et beaucoup de protéines végétales de haute qualité. Origine Originaire du Moyen-Orient, on sait que le pois chiche est consommé par les hommes depuis la nuit des temps, puisqu'il est mentionné dans des tablettes mésopotamiennes écrites au 3ème millénaire avant notre ère. En arabe, le pois chiche se prononce « Hum’mus », le nom que l’on donne à la populaire trempette à base de pois chiches !