La fécule de pomme de terre Good Eats est utilisée pour épaissir les sauces, les soupes, les crèmes dessert et les garnitures à tartes. Naturellement sans gluten et sans saveur, elle est également idéale pour apporter moelleux et aéré aux pâtisseries. La fécule de pomme de terre supporte des températures plus élevées que la fécule de maïs, ce qui en fait un excellent épaississant pour les soupes et les ragoûts. Elle apporte du moelleux à toutes les pâtisseries et est un ingrédient essentiel en pâtisserie sans gluten.