Filets de sole surgelés séparément, environ 142 g / 5 oz

Les filets de sole surgelés individuellement High Liner Foodservice offrent une qualité constante et une grande commodité pour les cuisines professionnelles et les services de restauration. Chaque filet pèse environ 142 grammes (5 onces), ce qui permet d'obtenir des portions uniformes qui simplifient la planification des menus et garantissent des résultats fiables. Transformés selon la méthode de congélation rapide individuelle (IQF), ces filets conservent leur fraîcheur, leur texture et leur saveur tout en restant faciles à séparer et à préparer. Leur saveur délicate et leur texture légère les rendent polyvalents pour toute une gamme de méthodes de cuisson, notamment au four, à la poêle, au gril ou à la vapeur.

Conditionnés dans un carton pour une utilisation en vrac, ces filets de sole sont idéaux pour les restaurants, les services de restauration et les programmes alimentaires institutionnels qui exigent l'efficacité sans sacrifier la qualité. Le format IQF permet de réduire le gaspillage en permettant aux opérateurs de décongeler et de cuire uniquement ce qui est nécessaire, tout en conservant le reste pour une utilisation future. Grâce à leur consistance fiable et leur manipulation facile, ces filets constituent une option pratique pour divers menus.