Montpak OS Mix Veal

Mix Veal

Mélange de veau OS Montpak, 22,68 kg

Facilitez la préparation en grande quantité avec le mélange de veau OS Montpak, offrant un assortiment pratique de morceaux pour diverses utilisations culinaires. Ce produit assure une qualité constante avec un bon équilibre de saveur et de texture. Idéal pour les bouillons, sauces, ragoûts et plats mijotés, il convient parfaitement aux cuisines professionnelles. Congelé pour préserver la fraîcheur, il garantit des résultats fiables. Le format de 22,68 kg est adapté aux restaurants, aux traiteurs et aux productions en volume.

Conçu pour une utilisation polyvalente et économique, ce mélange simplifie l’approvisionnement tout en enrichissant les préparations. La variété des morceaux améliore la profondeur des saveurs, surtout dans les bases et les plats braisés. Parfait pour une production quotidienne ou en grand volume, il offre des résultats constants. Conserver congelé jusqu’à utilisation pour maintenir une fraîcheur optimale.

Os (mixte, 50lb, veau), Préparé à partir de tout os comestible lors de la découpe secondaire, coupé à la scie en morceaux d'environ 4" à 5", emballé et congelé immédiatement lors de la production.