FROMAGE MOZZARELLA RAPE 17%

Le fromage Racolli Mozzarella râpé 17 % (4 x 2,27 kg) est conçu pour offrir une excellente capacité de fonte, une bonne élasticité et une saveur exceptionnelle dans une large gamme de plats chauds. Avec une teneur en humidité de 17 %, cette mozzarella offre un équilibre idéal entre une texture crémeuse et une consistance ferme, garantissant un fini doré et mousseux à la cuisson. Pré-râpée pour plus de commodité, elle permet de gagner du temps lors de la préparation tout en offrant une couverture uniforme sur les pizzas, les pâtes, les gratins et les plats mijotés. Sa saveur douce et crémeuse la rend polyvalente et permet de l'associer à des ingrédients traditionnels ou gastronomiques, offrant aux chefs une performance fiable dans chaque recette.

Chaque carton contient quatre sacs de 2,27 kg, conçus pour une utilisation efficace dans les services de restauration tels que les restaurants, les pizzerias, les cafétérias et les services de traiteur. La taille des sacs permet un stockage et un portionnement faciles, tout en réduisant le gaspillage et en offrant un approvisionnement généreux pour les cuisines à grand volume. Grâce à sa consistance, sa praticité et ses qualités de fonte en douceur, la mozzarella râpée Racolli est une option fiable pour offrir un goût exceptionnel et des résultats fiables dans les environnements de cuisine professionnels.