Avez-vous déjà goûté à l'ume ? C'est une variété de prune japonaise, à la fois amère et sucrée. Ici, elle est sublimée par d'autres jus, herbes et plantes aromatiques. Le tout est infusé pour une extraction optimale des saveurs, puis légèrement pétillant. Préparez-vous à un voyage gustatif. Un lieu à la fois familier et exotique. Un souvenir d'enfance. Des fruits et des fleurs. Un champ à perte de vue. Le mot « soda » ne lui rend pas justice. Comment le qualifieriez-vous ? Un équilibre parfait entre acidité et douceur, avec des notes d'abricot, de prune et de poire, suivies de subtiles touches d'agrumes parfumés. Une finale florale et lavandrée apporte une profondeur supplémentaire à cette boisson déjà complexe et d'un équilibre remarquable.