Caractéristiques : Le zeste de citron est utilisé depuis des siècles pour parfumer les aliments. Notre zeste de citron est finement haché en utilisant uniquement l'écorce extérieure du citron – sans peau amère – et mélangé à 50 % de sucre. Cette base d'ingrédients « anti-douleur » est le compagnon de tous les pâtissiers ! Le zeste de citron ajoute de la texture et de la texture à vos desserts, sauces, glaçages et soupes, tout en offrant un arôme naturel de citron grâce à l'huile contenue dans l'écorce. Il offre un goût de citron plus délicieux et plus intense que le jus de citron.