Caractéristiques : Le zeste d'orange est utilisé depuis des siècles pour parfumer les aliments. Notre zeste d'orange est finement haché avec seulement la peau extérieure de l'orange – sans peau amère – et haché avec 50 % de sucre. Cette base d'ingrédients ultra-douce est idéale pour les boulangers ! Le zeste d'orange ajoute de la texture et de la texture en bouche, tout en offrant un arôme naturel d'orange grâce à l'huile contenue dans l'écorce. Il offre un goût d'orange plus intense que le jus d'orange.