Parmigiano Reggiano, 200 grammes

Le Parmigiano Reggiano est toujours élaboré selon une recette vieille de plusieurs siècles, en utilisant uniquement du lait de vache frais de sa région d'origine et sans additifs ni conservateurs. Vieillie au minimum un an et parfois plus de deux, chaque meule est inspectée quotidiennement et seules les meilleures meules sont estampillées de l'appellation Parmigiano Reggiano. Ce fromage à pâte dure et granuleuse au goût complexe de fruit et de noisette peut être râpé ou râpé sur une grande variété de plats.