Olymel Boneless Skinless Picnic Pork Shoulder

Pork Shoulder

L'épaule de porc sans os et sans peau Olymel, 27,22 kg, est préparée pour les environnements de restauration et de transformation à grande échelle qui exigent des performances constantes. Cette coupe sans os et sans peau présente une forme uniforme et une texture fiable, ce qui permet une manipulation et un portionnement efficaces dans les cuisines commerciales. Sa taille importante la rend idéale pour la rôtisserie, la cuisson lente, le tranchage ou la transformation ultérieure afin de répondre à divers besoins de menu. Son format paré facilite la préparation tout en offrant une grande flexibilité pour diverses applications culinaires.

Avec un poids net de 27,22 kg, cette épaule de porc en vrac est conçue pour répondre aux besoins des restaurants, des services de restauration et des cuisines institutionnelles partout au Canada. Son grand format facilite la planification des stocks et permet un rendement constant pendant les périodes de forte demande. Préparez-la selon vos techniques de cuisson préférées pour obtenir la texture et la présentation souhaitées. Conservez-la au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur et sa qualité. L'épaule de porc désossée et sans peau Olymel offre une polyvalence fiable pour les services alimentaires professionnels qui gèrent la production de repas en grande quantité.

Épaule de porc picnic désossée, découennée (boite vrac)