Can/us Gras De Bœuf, 16 Kg
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Can/us Gras De Bœuf, 16 Kg
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- Beef fat cap with rich natural beef flavour.
- Adds moisture and richness during cooking.
- Useful for grinding, rendering, or culinary applications.
- Reliable beef ingredient for Canadian foodservice use.
- Versatile beef fat for various cooking methods.
- Great for BBQ, butchery, and foodservice kitchens.
- Ideal for roasting, smoking, and flavouring meats.
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Can/Us Beef Fat Cap
Fat Cap
Couche de Gras de Bœuf Canada/États-Unis 16 kg
La couche de gras de bœuf Canada/États-Unis est idéale pour ajouter richesse et saveur à diverses préparations de viande. Elle est souvent utilisée pour le parage, le rendu de graisse ou l’ajout aux mélanges de viande hachée afin d’améliorer la texture et le goût.
Présentée dans un format de 16 kg, cette couche de gras de bœuf convient parfaitement aux boucheries, transformateurs de viande et cuisines de restauration canadiennes recherchant un ingrédient polyvalent pour la préparation de viande.
La couche de gras de côte est la section en forme de papillon située sur la côte au-dessus de la viande de la lame (latissimus dorsi et trapezius).
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