BOEUF BIF. CONTRE-FILET C/C AAA

Le bifteck de bœuf Signatur de Lauzon, contre-filet C/C AAA (1x1K.P.), offre une option de qualité supérieure conçue pour les cuisines professionnelles qui accordent de l'importance à l'uniformité et à la qualité. Cette coupe de qualité AAA est une coupe centrale (C/C), offrant une forme et un persillage uniformes qui favorisent une cuisson homogène et une présentation attrayante. Connue pour sa texture robuste et son caractère riche, la coupe de contre-filet se comporte bien, qu'elle soit grillée, saisie ou cuite au four, ce qui la rend adaptée à une grande variété d'applications de menu.

Chaque caisse contient 16 portions de contre-filet coupées au centre, pesant chacune environ 1 kilogramme, ce qui constitue une solution pratique pour les services de restauration et la préparation de repas en grande quantité. La précision du découpage et du portionnement permet une meilleure gestion des stocks et des portions fiables. La gamme Signatur de Lauzon reflète l'attention portée aux détails et à la performance, aidant les chefs et les équipes culinaires à maintenir des normes élevées dans chaque plat. Avec une saveur fiable et un format constant, ce produit est un ajout polyvalent à la sélection de protéines de toute cuisine professionnelle.