Yeasts & Malts

Nutritional Yeast

Bob's Red Mill Levure nutritionnelle, 142 g -- 4 par boîte

Tree of Life

Active Dry Yeast

Bob's Red Mill Levure sèche active, 227 g -- 5 par boîte

La levure traditionnelle Fleischmann's est un choix de confiance pour les boulangers qui apprécient les pâtes classiques, à levée lente, au goût riche et plein. Cette levure sèche active assure une fermentation fiable, permettant à la pâte à pain, aux petits pains et à la pâte à pizza de lever parfaitement et d'acquérir une texture aérée. Elle s'active lorsqu'elle est dissoute dans de l'eau chaude et mélangée à d'autres ingrédients, ce qui garantit un processus de cuisson homogène et régulier. Qu'il s'agisse de créer des pains artisanaux rustiques, des petits pains moelleux ou des bagels faits maison, cette levure permet d'obtenir une texture excellente et une saveur profonde dans n'importe quelle recette. Conditionnée en bandes pratiques de 8 grammes, à raison de 40 par carton, la levure traditionnelle Fleischmann's est idéale pour les boulangers amateurs, les boulangeries et les établissements de restauration à la recherche d'un agent levant fiable. Les portions prémesurées facilitent son utilisation et garantissent la précision de chaque fournée. Qu'il s'agisse de préparer des pâtisseries à partir de zéro ou d'améliorer une recette favorite, cette levure offre des performances constantes, ce qui en fait un ingrédient essentiel pour obtenir des résultats parfaits, dignes d'une boulangerie.

8 g Traditional Active Dry Yeast Strips

Fleischmann's 8 g de bandes de levure sèche active traditionnelle, 3 unités -- 40 par boîte

Colabor

La levure QuickRise de Fleischmann's est l'ingrédient parfait pour les boulangers qui souhaitent réduire le temps de levée sans compromettre la qualité. Conçue pour une cuisson rapide et efficace, cette levure s'active rapidement, ce qui permet à la pâte de lever en moitié moins de temps qu'avec une levure traditionnelle. Sa texture fine se fond parfaitement dans les ingrédients secs, ce qui facilite son incorporation dans le pain, les petits pains, la pâte à pizza et d'autres produits de boulangerie. Qu'il s'agisse de préparer un pain classique ou d'expérimenter de nouvelles recettes, cette levure garantit une texture légère et aérée et des résultats constants à chaque fois. La levure QuickRise de Fleischmann's est idéale pour les boulangers amateurs, les restaurants et les boulangeries qui ont besoin d'une levure fiable et performante. Les sachets pré-dosés garantissent précision et facilité d'utilisation, réduisant le temps de préparation tout en assurant une excellente fermentation. Qu'il s'agisse de petits lots ou de grandes quantités, cette levure offre des performances fiables, ce qui en fait un produit de base dans toutes les cuisines.

8 g Quick Rise Instant Yeast Strips

Fleischmann's 8 g de bandes de levure instantanée Quick Rise, 3 unités -- 40 par boîte

KRETSCHMER GERME DE BLE - QUAKER, TROPICANA, GATORADE

Le germe de blé Kretschmer est un ingrédient nutritif et polyvalent fabriqué à partir du cœur du grain de blé. Connu pour son goût doux de noisette et sa texture croquante, c'est un moyen facile d'améliorer les repas de tous les jours. Saupoudrez-le sur des céréales, du yaourt ou des flocons d'avoine, mélangez-le dans des smoothies ou incorporez-le dans des produits de boulangerie comme les muffins et les crêpes pour ajouter de la texture et de la nutrition. Source naturelle de nutriments, le germe de blé Kretschmer est un aliment de base du garde-manger pour ceux qui recherchent des moyens pratiques d'enrichir leurs recettes. Chaque caisse contient 12 récipients, ce qui permet d'approvisionner les cuisines des écoles, des cafés ou des programmes de restauration axés sur le bien-être. Son format facile à utiliser et sa saveur neutre lui permettent de s'intégrer parfaitement dans les plats sucrés et salés. Qu'il soit utilisé en pâtisserie ou comme garniture, le germe de blé Kretschmer est un ingrédient simple et sain. Produit sous des noms de confiance tels que Quaker, Tropicana et Gatorade, il reflète un engagement de qualité et de cohérence.

Wheat Germ

Kretschmer Germe de blé, 340 g -- 12 par boîte

Wheat Bran

Bob's Red Mill Son de blé, 227 g -- 4 par boîte

UNFI

Bob's Red Mill Germe de blé, 340 g -- 4 par boîte

Levure sèche Fleischmann's en sachet sous vide – 11,3 kg La levure sèche Fleischmann's est un ingrédient de base incontournable en boulangerie, réputé pour sa qualité constante et ses performances fiables. Spécialement conditionnée sous vide pour préserver sa fraîcheur, elle garantit une fermentation efficace et des résultats fiables pour la fabrication de pains, petits pains, pâtes à pizza et autres produits de boulangerie à base de levure. Facile à utiliser et polyvalente, elle est le choix préféré des boulangers professionnels et des cuisines de restauration. Conditionnée dans un grand sac sous vide de 11,3 kg, cette levure sèche est destinée aux boulangeries, restaurants, services de restauration et cuisines institutionnelles à travers le Canada. Avec sa longue durée de conservation, son format pratique et son pouvoir levant constant, la levure Fleischmann offre les performances fiables nécessaires aux opérations de boulangerie à grand volume.

Active Dry Yeast - Vacuum Pack

Fleischmann's Levure sèche active - Emballage sous vide, 907 g -- 12 par boîte

Instant Yeast

Dr. Oetker Levure instantanée, 7 g -- 24 par boîte

La levure traditionnelle Fleischmann's est un élément essentiel de la boulangerie qui permet d'obtenir une levée constante et une saveur riche pour le pain, les petits pains et la pâte à pizza faits maison. Cette levure sèche active s'active lorsqu'elle est mélangée à de l'eau chaude, ce qui permet à la pâte de développer la texture et la structure idéales. Son lent processus de fermentation permet de créer une mie légère et aérée au goût profond et naturel, parfaite pour les produits de boulangerie classiques. Qu'il s'agisse de miches de style artisanal, de pain de mie ou de petits pains moelleux, cette levure garantit une expérience de cuisson en douceur et des résultats fiables à chaque fois. Conditionnée dans des contenants de 113 grammes, avec une caisse de douze, la levure traditionnelle Fleischmann's est idéale pour les boulangeries, les restaurants et les boulangers à domicile qui préfèrent travailler avec des quantités en vrac. Son emballage refermable permet de conserver la fraîcheur et d'assurer une performance durable. Qu'elle soit utilisée pour la cuisson quotidienne ou pour des recettes spéciales, cette levure offre la fiabilité et la qualité nécessaires pour produire de délicieux produits de boulangerie faits maison, avec une levée et une texture parfaites.

Yeasts & Malts

Bob's Red Mill Levure nutritionnelle, 142 g -- 4 par boîte

Bob's Red Mill Levure sèche active, 227 g -- 5 par boîte

Fleischmann's 8 g de bandes de levure sèche active traditionnelle, 3 unités -- 40 par boîte

Fleischmann's 8 g de bandes de levure instantanée Quick Rise, 3 unités -- 40 par boîte

Kretschmer Germe de blé, 340 g -- 12 par boîte

Bob's Red Mill Son de blé, 227 g -- 4 par boîte

Bob's Red Mill Germe de blé, 340 g -- 4 par boîte

Fleischmann's Levure sèche active - Emballage sous vide, 907 g -- 12 par boîte

Bob's Red Mill Germe de blé, 340 g -- 4 par boîte

Bob's Red Mill Son de blé, 227 g -- 4 par boîte

Dr. Oetker Levure instantanée, 7 g -- 24 par boîte

Fleischmann's Levure sèche active traditionnelle, 113 g -- 12 par boîte

Saf-Instant Levure instantanée, 454 g -- 20 par boîte

Fleischmann's Levure fraîche, 454 g -- 24 par boîte

prix

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