Montpak Grain Fed Sliced Veal Liver

Veal Liver

Foie de veau tranché Montpak nourri au grain, 113 g

Préparez des plats classiques et nutritifs avec le foie de veau tranché Montpak nourri au grain, portionné à 113 g pour une cuisson uniforme et une utilisation facile. Issu de veau nourri au grain, il offre une texture tendre et une saveur riche et distinctive. Tranché et congelé pour préserver la fraîcheur, il est idéal pour la cuisson à la poêle ou les recettes traditionnelles. Parfait pour les restaurants, les traiteurs et les cuisines professionnelles.

Conçu pour les cuisines actives, ce foie de veau prétranché réduit le temps de préparation tout en assurant des résultats constants. Sa qualité garantit une saveur améliorée et une texture agréable. Idéal pour les services à grand volume, il offre praticité et fiabilité. Convient aux plats principaux ou recettes spécialisées. Conserver congelé jusqu’à utilisation pour une fraîcheur optimale.

Abat de la carcasse du veau. Partie interne détachée de la carcasse inspectée immédiatement après l'abattage. Les traces de gras, vaisseaux sanguins ainsi que la membrane qui recouvre le foie sont retirés. Portionné à 113 gr. Épaisseur maximum de 7 mm. Ne pas utiliser les bouts des lobes en papillon.