Montpak Grain Fed Veal Cutlet

Veal Cutlet

Escalopes de veau Montpak nourries au grain, 115 g

Offrez des plats de veau de qualité avec les escalopes de veau Montpak nourries au grain, portionnées à 115 g pour une taille uniforme et une belle présentation. Préparées à partir de veau de haute qualité, elles offrent une texture tendre et une saveur riche. Congelées pour préserver la fraîcheur, elles sont idéales pour la cuisson à la poêle, au gril ou pour des recettes panées. Parfaites pour les restaurants, les traiteurs et les cuisines professionnelles.

Conçues pour la praticité, ces escalopes assurent une cuisson homogène et une présentation soignée. Leur format prêt à cuire réduit le temps de préparation tout en offrant des résultats constants. Idéales pour le veau parmigiana, le schnitzel ou les plats principaux, elles conviennent aux services à grand volume. Conserver congelé jusqu’à utilisation pour une fraîcheur optimale.

Escalope (40 x 1 x 115gr, G.F.) Préparée à partir de muscles de cuisseau désossés. Les muscles pour la fabrication des escalopes sont parés de toute trace de cartilage, gras, tissus argentés, et viande effilochée. Tranchée perpendiculairement au grain de la viande à une épaisseur entre 1/8" et 1/16". Les escalopes sont portionnées à 115gr, martelées et classées pour répondre aux besoins des marchés.