Montpak Contre-filet De Veau Nourri Au Grain, 2 Kg -- 4 Par Caisse
Prêt à expédier dans 5 jour(s)
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Montpak Contre-filet De Veau Nourri Au Grain, 2 Kg -- 4 Par Caisse
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- Grain-fed veal striploin for tender, premium-quality meals
- Boneless cut ideal for precise slicing and portioning
- Fine-textured veal with rich, delicate flavour
- Frozen to preserve freshness and quality
- High-protein option for home or foodservice use
- Great for steaks, upscale dishes, and main courses
- Perfect for grilling, pan-searing, or roasting
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Montpak Grain Fed Veal Striploin
Veal Striploin
Contre-filet de veau Montpak nourri au grain, 2 kg
Préparez des plats de qualité supérieure avec le contre-filet de veau Montpak nourri au grain, offrant une tendreté exceptionnelle et une saveur riche. Cette coupe de haute qualité propose une texture fine et un goût raffiné, idéale pour griller, saisir à la poêle ou rôtir. Soigneusement préparée et congelée pour préserver la fraîcheur, elle assure des résultats constants en cuisine professionnelle. Le format de 2 kg convient aux restaurants, aux traiteurs et aux services alimentaires.
Conçu pour les chefs, ce contre-filet permet un contrôle précis des portions et une cuisson uniforme. Son format désossé facilite la coupe en steaks ou en médaillons pour diverses applications culinaires. Idéal pour les plats principaux et menus spécialisés, il améliore la présentation et la saveur. Conserver congelé jusqu’à utilisation pour une fraîcheur optimale.
Longe courte: une pièce obtenue à partir d'une coupure à la 6e vertèbre lombaire(sous l'ilion), et entre la 11e et 12e côte. La longe courte est ensuite désossé et décalotté. Contre-filet court 0x0 avec la chaînette
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