Montpak Kefta Seasoned Veal

Seasoned Veal

Kefta de veau assaisonné Montpak, 100 g

Préparez des plats savoureux avec le kefta de veau assaisonné Montpak, portionné à 100 g pour une cuisson uniforme et une belle présentation. Fabriqué à partir de veau de qualité et d’un mélange d’épices traditionnelles, il offre une saveur riche et une texture tendre. Prêt à cuire et congelé pour préserver la fraîcheur, il est idéal pour le gril, la poêle ou le four. Parfait pour les restaurants, les traiteurs et les cuisines professionnelles.

Conçu pour la praticité, ce kefta réduit le temps de préparation tout en assurant des résultats constants. Son format préassaisonné permet une utilisation facile dans des wraps, plats ou recettes variées. Idéal pour les services à grand volume, il offre une saveur constante et une présentation attrayante. Conserver congelé jusqu’à utilisation pour une fraîcheur optimale.

Kefta (44x100g) - Préparé à partir de parures de carcasses maigres à 85%, sans viande de Jarret et libéré par l'assurance Qualité (A.Q.) Les tendons, le cartilage croquant, le sang séché et le surplus de gras ont été retirés lors du parage. La formulation de matières premières approuvé par l’(A.Q.) est mélangée et hachée une première fois. Un deuxième mélange chronométré est fait en y rajoutant la préparation d'épice (F702). Haché une deuxième fois, épicé et transféré dans une machine (poussoir de viande Risco) pour la fabrication de KEFTA qui forme et équilibre son poids (100 g). Emballer en vrac 44X100g par caisse. Immédiatement congelé.