Boning Knives

Couteau à trancher le jambon et le saumon cannelé, longueur de lame de 11 pouces

Les lames sont en acier inoxydable Cromova 18 à haute teneur en carbone, trempé à la glace et durci selon Rockwell C56-58.
Contient un tranchant de rasoir plus longtemps que tout autre acier
Résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion

Fluted Ham Salmon Slicer Knife

Global Couteau à jambon et saumon cannelé, lame de 28 cm

Browne Food service

Couteau à filet suédois flexible, longueur de lame de 8,5 pouces

Flexible Swedish Filet Knife

Global Couteau à fileter suédois flexible, lame de 8,5 po

Couteau à trancher le jambon et le saumon flexible, longueur de lame de 12,25 pouces

Flexible Ham Salmon Slicer Knife

Global Couteau flexible pour jambon et saumon, lame de 12,25 po

Couteau à désosser flexible, longueur de lame de 6,5 pouces

Flexible Boning Knife

Global Couteau à désosser flexible, longueur de lame de 6,5 po

Couteau à steak dentelé forgé, longueur de lame de 4,25 pouces

Forged Serrated Steak Knife

Global Couteau à steak dentelé forgé, lame de 10,8 cm

Halco Couteau à désosser à manche noir, 6 pouces

La poignée est fabriquée en plastique ABS solide sur acier inoxydable pour plus de durabilité et de confort.
La construction monobloc aide à éliminer les pièges à nourriture pour une utilisation plus hygiénique
Rigide

Halco Black Handle Boning Knife

Browne Couteau à désosser Halco à manche noir, 6 po

Halco Couteau à désosser à manche rouge, 6 pouces

Les manches en ABS bien équilibrés
sont fabriqués afin de fournir des
années d’usage commercial
• S’utilisent avec les planches à
découper à code de couleurs assorties
de Browne

Halco Red Handle Boning Knife

Browne Couteau à désosser Halco à manche rouge, 6 po

Couteau à désosser Supra étroit avec finition de lame lisse semi-polie, 6,25 pouces

Couteaux professionnels avec lame en acier à l'azote et manche en TPE noir. Modèle avec finition de lame lisse semi-polie. Les couteaux Supra sont expressément conçus pour les professionnels. Utilisation : les lames de haute qualité sont fabriquées en acier inoxydable spécial NITRO-B avec de l'azote* et associées à des poignées ergonomiques en SEBS. Tous les matériaux sont stérilisables, très résistants aux chocs, aux agents corrosifs et aux températures élevées. Les couteaux Ambrogio Sanelli Supra sont testés et certifiés par NSF International. La large gamme de produits, associée à une utilisation sûre, des formes fonctionnelles et un design exclusif, en font les outils de travail essentiels pour les chefs, les bouchers et tous les autres utilisateurs professionnels.

Supra Narrow Boning Knife with Smooth Semi-Polished Blade Finishing

Ambrogio Sanelli Couteau à désosser Supra étroit avec lame lisse semi-polie, longueur 6,25 po

Louis Tellier

Couteau à désosser Supra étroit avec finition de lame lisse semi-polie, 7 pouces

Couteaux professionnels avec lame en acier à l'azote et manche en TPE noir. Modèle avec finition de lame lisse semi-polie. Les couteaux Supra sont spécialement conçus pour les professionnels. Utilisation : les lames de haute qualité sont fabriquées en acier inoxydable spécial NITRO-B avec de l'azote* et associées à des poignées ergonomiques en SEBS. Tous les matériaux sont stérilisables, très résistants aux chocs, aux agents corrosifs et aux températures élevées. Les couteaux Ambrogio Sanelli Supra sont testés et certifiés par NSF International. La large gamme de produits, associée à une utilisation sûre, des formes fonctionnelles et un design exclusif, en font les outils de travail essentiels pour les chefs, les bouchers et tous les autres utilisateurs professionnels.

Supra Narrow Boning Knife with Smooth Semi Polished Blade Finishing

Ambrogio Sanelli Couteau à désosser Supra étroit avec lame lisse semi-polie, 7 po

Couteau à fileter le poisson flexible Supra avec finition de lame semi-polie, 7 pouces

Supra Flexible Fish Filleting Knife with Semi Polished Blade Finishing

Ambrogio Sanelli Couteau à fileter le poisson Supra Flexible avec finition de lame semi-polie, 7 po

Couteau à désosser étroit rouge Tecna avec finition de lame semi-polie, 6,25 pouces

Couteaux de gamme professionnelle avec poignées antidérapantes : fabriqués à partir d'un noyau en PP relié à de l'acier inoxydable et recouverts d'une épaisse couche de SEBS plus doux. Tous deux moulés ensemble et une couche grise ajoutée pour des propriétés antidérapantes. Les lames des couteaux Tecna sont fabriquées en acier inoxydable spécial NITRO-B et en azote (1.4916)*. Tous les matériaux sont non toxiques, stérilisables, passent au lave-vaisselle et résistent aux températures élevées et basses.

Tecna Red Narrow Boning Knife with Semi Polished Blade Finishing

Ambrogio Sanelli Couteau à désosser étroit Tecna Red avec finition de lame semi-polie, 6,25 po

Couteau à désosser étroit rouge Tecna avec finition de lame semi-polie, 7 pouces

Ambrogio Sanelli Couteau à désosser étroit Tecna Red avec finition de lame semi-polie, 7 po

Couteau à fileter le poisson flexible Tecna Blue avec finition de lame semi-polie, 7 pouces

Tecna Blue Flexible Fish Filleting Knife with Semi Polished Blade Finishing

Ambrogio Sanelli Couteau à fileter le poisson flexible bleu Tecna avec finition de lame semi-polie, 7 po

Couteau à désosser forgé, longueur de lame de 6,5 pouces

Boning Knives

Global Couteau à jambon et saumon cannelé, lame de 28 cm

Global Couteau à fileter suédois flexible, lame de 8,5 po

Global Couteau flexible pour jambon et saumon, lame de 12,25 po

Global Couteau à désosser flexible, longueur de lame de 6,5 po

Global Couteau à steak dentelé forgé, lame de 10,8 cm

Browne Couteau à désosser Halco à manche noir, 6 po

Browne Couteau à désosser Halco à manche rouge, 6 po

Ambrogio Sanelli Couteau à désosser Supra étroit avec lame lisse semi-polie, longueur 6,25 po

Ambrogio Sanelli Couteau à désosser Supra étroit avec lame lisse semi-polie, 7 po

Ambrogio Sanelli Couteau à fileter le poisson Supra Flexible avec finition de lame semi-polie, 7 po

Ambrogio Sanelli Couteau à désosser étroit Tecna Red avec finition de lame semi-polie, 6,25 po

Ambrogio Sanelli Couteau à désosser étroit Tecna Red avec finition de lame semi-polie, 7 po

Ambrogio Sanelli Couteau à fileter le poisson flexible bleu Tecna avec finition de lame semi-polie, 7 po

En rupture de stock

Global Couteau à désosser forgé, lame de 6,5 po

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