Montpak Ragoût De Dés De Veau Maigre, 2,5 Kg -- 6 Par Caisse
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Montpak Ragoût De Dés De Veau Maigre, 2,5 Kg -- 6 Par Caisse
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- Lean veal ragout dice for tender, hearty dishes
- Pre-cut cubes for quick and convenient preparation
- Frozen to maintain freshness and quality
- Lean veal with mild, delicate flavour
- High-protein option for home or foodservice use
- Perfect for casseroles, ragouts, and comfort meals
- Ideal for stews, braising, and slow cooking recipes
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Montpak Ragout Dice Lean Veal
Lean Veal
Dés de veau maigre pour ragoût Montpak, 2,5 kg
Préparez des plats savoureux avec les dés de veau maigre pour ragoût Montpak, offrant des morceaux uniformes pour une cuisson homogène. Issus de veau de qualité, ils proposent une saveur douce et une texture tendre, idéales pour les plats mijotés. Parfaits pour les ragoûts, braisés et recettes traditionnelles, ils assurent des résultats constants en cuisine domestique et professionnelle. Le format de 2,5 kg convient aux restaurants, aux traiteurs et aux acheteurs en gros.
Conçus pour les cuisines actives, ces morceaux réduisent le temps de préparation tout en garantissant une cuisson uniforme. Leur teneur maigre offre un bon équilibre de saveur et de tendreté lors des cuissons lentes. Idéals pour les préparations en grand volume, ils facilitent les opérations. Conserver congelé jusqu’à utilisation pour une fraîcheur optimale.
Cube à ragout (2 x 2½kg, G.F). Préparé à partir de toute pièce de viande désossée et maigre à 85% de la carcasse, sauf les jarrets et les muscles de moins 1cm d'épaisseur. Cartilage, tendons, ligaments épais et surplus de gras sont retirés au couteau avant d'être coupé en cube à ragout entre 1½cm. et 2½cm.
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