Olymel St-Louis Style Pork Side Spare Ribs

Pork Ribs

Les côtes de porc Olymel de style Saint-Louis, 1,4 kg, sont parées selon la méthode classique de Saint-Louis afin d'obtenir une forme uniforme et une couverture de viande homogène. Cette coupe est préparée pour faciliter la manipulation et assurer une cuisson uniforme dans les environnements de restauration. Adaptées à la cuisson au gril, au four, au fumoir ou à la mijoteuse, ces côtes de porc offrent une grande polyvalence dans une gamme variée de menus. Le format de 1,4 kg permet un portionnement facile tout en conservant un rendement et une présentation constants.

Chaque caisse contient dix carrés de 1,4 kg, ce qui constitue une option d'approvisionnement pratique pour les restaurants, les services de traiteur et les cuisines institutionnelles partout au Canada. La coupe standardisée permet un dressage uniforme et une préparation simplifiée lors des services à fort volume. Préparez-les en utilisant vos assaisonnements et techniques de cuisson préférés pour obtenir la texture et le fini désirés. Conservez-les au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur et leur qualité. Les côtes de porc latérales de style Saint-Louis d'Olymel offrent des performances fiables et une grande flexibilité pour les services de restauration professionnels.